Aventura culinaria

A mi familia le encanta comer y siempre cocinamos.  Los domingos, nos reunimos (ahora a la distancia) con mi familia paterna y cocinamos.  De chiquita mi mamá me enseño a hacer postres, queques, tortas y siempre me encantó.  Mi papá y mi hermano son los especialistas en platos de fondo y aunque me podía defender en este campo, nunca fue uno al que entrara tanto.  Ahora que no tengo nadie que me cocine, de algo tengo que sobrevivir.   Mis únicas restricciones son obviamente el presupuesto, mi cocina ENANA que se demora años en calentar y el hecho que no quiero volver en febrero a Perú hecha una bola.

Mi linda y pequeña cocina

Lechuga, tomate, champiñones,
apio y pepino

El más light de todo mi repertorio de platos es ensalada  de lechuga, tomate, queso y jamón.  Como aderezo le pongo aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.  Una vez, en vez de queso y jamón le puse un huevo duro y salió buenaso.  Si te pones a pensar, en verdad es un plato completo porque tiene proteínas.  De hecho, después de comer eso siempre me como un chocolate y friego todo lo light.

Un plato que no he vuelto hacer pero debería porque salió muy rico y saludable fue pollo con poro.  Corté el poro y el pollo en trozos y lo freí con aceite de oliva y un poco de mantequilla.  Salió muy rico.

El risoto en proceso

No sería un BUEN repertorio de platos sin el típico arroz con huevo frito.  Pero yo le agregó champiñones y queda buenaso.  Primero frío el huevo y después, en la misma sartén los champiñones.  A veces frío el arroz junto con los champiñones y un poco de sillao y sale muy rico.


También, y estoy orgullosa de esto, he hecho risoto.  Tenía una vaga idea de cómo hacerlo porque a mi hermano le encanta hacer así que compramos los ingredientes y lo hice.  Justo cuando terminé, recibí la receta de mi papá.  Obvio que hice algunas cosas mal pero igual salió bien.  No tan rico como el de mi hermano pero estuvo bueno y comible.

Tallarines con pollo

Y para terminar mi larga lista, no puede faltar los tallarines.  Obviamente de tornillito nomás porque son los más fáciles de cocinar.  Para los tallarines si tengo diferentes combinaciones.  La primera que hice fue una con ajo, cebolla y aceite de oliva.  También he hecho los típicos tallarines con mantequilla, sal y pimienta.  Te saca del apuro cuando tienes hambre, nada en la refri y cero ganas/plata para ir al supermercado.  Hasta ahora mi plato  de pasta favorito ha sido uno que hice el viernes.  Freí pollo con sillao y luego en una olla puse cebolla, ajo y champiñones y lo freía con aceite de oliva y un poco de sillao.  Luego mezclé todo.  Salió BUENASO.  Obvio a todo le pongo harto parmesano.

Tallarines con mantequilla

Ahora tenemos en la refri apio y zanahoria. Los como con humus o con mayonesa pero el otro día hice una salsa de blue cheese con queso crema que salió espectacular.

Como ven, no me muero de hambre.  Mi papá estaría orgulloso de mi al ver que ensucio lo mínimo posible y mi mamá al ver que todo lo que ensucio, lo lavo y guardo al momento.  Subiré más fotos y nuevas recetas pronto.

Euro Shopper

Hasta que fuimos al supermercado, el idioma no había sido un problema.  Todos los holandeses son buenísima gente, hablan inglés y están dispuestos a ayudar.  Pero cuando estás parada en frente de los estantes del supermercado buscando detergente sin saber cuáles son es cuando te das cuenta que tienes que empezar ya tus clases de Survival Dutch.  Muchas veces hemos escogido las cosas solo por los dibujitos que podían tener afuera.  En otros casos, hemos tenido que preguntar.

Como estoy con un presupuesto de estudiante, la marca Euro Shopper y yo estamos inseparables.  Al principio solo compramos unas galletas para probar y resultaron buenasas así que ahora TODO lo compramos de esa marca: sal, jamón, papitas, salsa de tomate, galletas dulce TODO menos la cerveza que todavía no me atrevo.  La verdad que son cosas muy ricas y buenas a un precio increíble si lo comparas con otras marcas.  Lo mejor es que todos sus productos tienen dibujos afuera así que es imposible no saber qué es. 

Otra cosa que me llamó la atención fue que te cobran por las bolsas que utilizas y te preguntan si quieres el recibo o no.  Como peruana educada, por un tema de impuestos, ya estoy acostumbrada a reclamar mi recibo y cuando me lo preguntó me sentí tan rara.  Luego me explicaron que ambas cosas son por un tema ecológico aunque bien sabemos que es por ahorrar.

Después de una semana, ya tengo la tarjeta tipo Bonus, se las ofertas de la semana y conozco donde está cada cosa.  Poco a poco.

Amsterdam

Después de un vuelo de 12 horas, llegamos a Amsterdam y nos topamos que, como toda gran ciudad, esta tiene un sistema de transporte super avanzado (qué Metropolitano ni trencito!).  Tan solo para llegar del aeropuerto al hotel que quedaba en el centro, tuvimos que tomar dos trenes y el tram.  Muertas, con el horario cambiado, habiendo tomando desayuno dos horas antes cuando eran las 3 y se suponía que debíamos haber almorzado, llegamos al Centro.

Nos quedamos en Amsterdam Downtown Hotel.  Lo conseguimos con una semana de anticipación en Booking.com y en verdad estuvo genial.  Todo lo teníamos cerca y estaba en una zona bastante central.  Estaba en la mitad entre los museos (Heiniken, Van Gogh) y el barrio rojo.

Recomendaciones:

Comida:

• Wok to walk.  Por 6 euros comes buenaso y el plato lo puedes compartir con otra persona.  Hay cuatro en Amsterdam así que es imposible no encontrar uno.  Primero eliges entre arroz o tallarines, luego eliges el acompañamiento (pollo, carne, cerdo, tofu, brocoli, entre otros) y luego la salsa (teriyaki, una de ccurry, una picante, etc).  En serio es buenaso.  
• Ijscuypje: Unos helados buenasos! 

Actividades:

• Pub Crawl: por 17 euros vas a 5 bares en  un tour y en los 5 te dan shots.  Es divertido y es una buena forma de conocer gente en un lugar nuevo.
• Tour por los canales: hay uno de noche que es precioso.  Me encantó porque es otra forma de conocer la ciudad.  Fue bastante relajante después de haber estado corriendo todo el día. 

Museos:

• Heiniken: la entrada nos costó 15 euros.  Es un museo super divertido y dinámico.  Lo mejor es que te dan tres cervezas gratias!
• Van Gogh: nos costó 14 euros.  Es mejor si compras la entrada antes (en sitios de información turística) porque te puedes ahorrar horas de cola.  Mi cuadro favorito fue:

• Museo de Ana Frank:  costó 9 euros entrar.  Es una cola bastante larga pero vale totalmente la espera. Ves dónde estuvo escondida, el diario original, el testimonio de su papá y muchas cosas más.

Me queda pendiente ir al de Rembrant que me han dicho que es bien bonito.  Pero estoy a 45 minutos de Amsterdam así que de todas maneras volveré.

Y comenzó

Comenzó mi viaje de seis meses.  La única que ha asumido que es de seis meses es mi maleta, yo todavía siento que en una semana me regreso a Lima y todo será normal.  Seis meses! Mi sobrino menor se acordará de mí? Mi cuarto olerá a humedad? Mi mamá habrá botado todos mis cachibaches? 

Para los que no saben, me estoy yendo de intercambio hasta el 4 de febrero a La Haya.  Es un intercambio estudiantil por lo que de hecho gran parte de mis días en Europa me las pasaré en clases o estudiando pero mi objetivo principal es conocer lugares, gente, comer cosas nuevas (!!!) y crecer como persona.  Y es que en verdad, con tantos museos, parques, esculturas, teatros, etc, etc, etc, es imposible no enriquecerse.

Todos mis amigos que acaban de regresar de intercambio están felices y me han dicho que es lo mejor que puedo hacer y que voy a estar feliz.  De hecho se que cuando regrese a Lima voy a estar triste pero ahorita, ahorita estoy triste de todas las cosas que me voy a perder.  Voy a extrañar a mis amigos, a pesar que tengo a mi mejor amiga al lado y otros muuuy buenos amigos también en Europa de intercambio.  Voy a extrañar trabajar y tener mi plata.  Voy a extrañar mi carro.  Pero más que nada voy a extrañar a mi familia.  Tener a mi hermano detrás de mí preguntándome todo (te quiero Dieguito), cocinar con mi papá, reír con mi mamá, los almuerzos de los domingos, NAVIDAD!!!!!!!  Pero he decidido tomarme todo con calma e ir paso a paso. 

Ahorita estoy en Amsterdarm, sudando, caminando y conociendo como loca.  Ya les contaré todo, lo único que les digo es que esto del cambio de hora me está matando.